Sapori, colori, consistenze e contrasti si fondono sotto la firma di Alessandro Breda. Nasce così una cucina che racconta di tradizione e stagionalità con sapori eleganti, freschi ed insoliti.
Formato nella scuola di Gualtiero Marchesi al fianco di Andrea Berton e Carlo Cracco, lo Chef Alessandro Breda ha successivamente lavorato al ristorante Tantris di Monaco, l’Enoteca Pinchiorri, il Four Season di Londra ed ha gestito Il Capitello a Tarzo. Dal 2000 Alessandro Breda è Executive Chef della brigata Gellivs aggiudicandosi, dal 2004, la Stella Michelin.